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防疫在家少出門,動手簡單做料理,衛生健康又安心。
天氣炎熱胃口差,簡單一份韓國麻藥蛋就能配好幾碗白飯!
材料:
雞蛋 6顆
蒜頭 4瓣
紅辣椒 數根
白芝麻 適量
青蔥 數根
蜂蜜 100ml
韓式醬油 120ml
白醋 適量
鹽巴 適量
作法:
1.青蔥、紅辣椒、蒜頭切碎末,與韓式醬油、蜂蜜、白芝麻混合拌勻,倒入適量飲用水,至約可蓋住雞蛋的量。
2.開火煮水至沸騰,倒入鹽巴、白醋。
3.用湯勺輕放雞蛋入鍋中,滾水煮6分鐘後撈起,立刻放入冰水中冰鎮2分鐘。
4.雞蛋去殼後放入調好的醬汁,冷藏醃漬一天即可品嘗。
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