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青丹扎西_中和南勢角店

235台灣新北市中和區信義街56號
 

因為去的這天我已經先吃了一頓粗飽，跟朋友只有簡單點了甜的糌粑酥油茶跟青藏羊排炕鍋而已。

※糌粑酥油茶（甜）
糌粑跟我想像中不太一樣，不會鹹也不會甜，就是鬆軟的兩團穀物團，只有天然的穀物味。
稍微有點乾不太好吞，沾著酥油茶一起吃剛好。
酥油茶像是清淡版的奶茶，聞起來有奶油香氣。
當時放到有點冷才喝有點可惜，剛上桌熱騰騰的喝風味應該會更佳。
走清淡路線的飲品，跟朋友都覺得滿適合當早餐ｗ

※青藏羊排炕鍋
普通分量沒有加大，在沒有飽腹的情況下兩個人吃應該滿剛好，可以多加個皮帶麵當主食。
雖然可以挑辣度，但本身是辛香料濃厚的味道，多少還是有辣度的，非常怕辣的人要注意。
鐵鍋底部用洋蔥馬鈴薯塊墊底，上面有切成大塊的青椒跟雙色甜椒、頗有分量的羊肉塊，還有整根未切長長的香菜。
趁上桌鐵鍋還有餘溫的時候攪拌均勻讓香菜下去悶軟，全部均勻的裹上充滿芝麻及辛香料的濃厚醬汁就完成了!

那個醬汁，是靈魂 。
辛香料的濃烈香氣非常能促進食慾，入口後帶點微辣的刺激感，辣度只停留在舌面不會辣到喉嚨跟胃裡。
味道鹹中帶著香料的回甘，屬於帶著油脂香氣的重口味，整體來說很下酒，不能喝酒的話配個無糖茶飲也可以。

羊肉塊本身沒有什麼羊騷味，非常軟嫩入味不乾柴，肉量給的大方還挺多的。

香菜，一上桌就覺得不切太可惜了，怎麼吃都會讓淑女變很醜呢。
悶軟一點就可以捲起來了，裹著醬汁單吃也很清爽解膩，推薦跟羊肉夾一起吃。

三色椒切的很大塊，本身都是有厚度不乾癟的椒，切成大塊保留住了本身的水分跟甜味，咬起來清脆多汁，非常爽口。

洋蔥也是有厚度的洋蔥塊，因為有點怕生洋蔥的嗆味，所以我是壓在鍋底等到洋蔥變成比較熟的半透明狀才吃的。
同樣是很甜的洋蔥，配上醬汁好下飯的感覺。

馬鈴薯塊煮得很透，鬆軟但沒有到變成糊失去形狀，分量很多當成另類的主食吃也可以(?)

因為用鐵鍋裝所以保溫效果挺不錯，跟朋友邊聊邊吃都能維持在溫溫的狀態，徹底涼透已經是兩小時後的事。
要不是那天什麼都喝不下，真的好想配酒喔!!!!!!!!!

雖然很推我也很喜歡這道料理，但這菜真的是一點都不適合跟暗戀對象去吃wwww
光材料就是一堆挑食地雷，又是香菜又是青椒，還有一堆芝麻能毀滅氣質黏在臉頰跟齒縫間wwwwwwww

歡迎帶上最不挑食也不介意彼此形象的吃吃朋友一起去享用 。